岡崎市小呂町　とんかつ髙和（たかかず）

とんかつ高和の、味噌ダレは、カクキューさんの赤味噌とお酒、みりん、砂糖、生姜、ゴマ、などなど…をブレンドして、煮込んでいます。たかかずの、イチオシの味噌ダレとんかつに、かけて、お召し上がりくださいませ。  

来店されたら、必ずどて煮を、注文してくださる、お客様が見えます。美味しいよって、お友だちにも、すすめて、帰りには、テイクアウトまで、してくださいます。

角切りのキャベツをしき、あつあつの、どて煮をのせて、ネギをかけて、お出ししてます。
牛スジ、豚のホルモン、こんにゃく、千切り昆布と生姜を入れてスジがほどよくやわらかくなるまで煮込みんでいます。できたて、最高です‼  

高和さんの、味噌は、甘めで、美味しいですね。
と、お客様に、言っていただきました。
とても有難い言葉です‼こちらこそ、ありがとうございますです。
大将が、心を込めて、作っています。やっぱり赤味噌は、カクキューさんの味噌ですよ❗カクキューの赤味噌をベースにいろいろ足して「とんかつ高和」オリジナルとして提供しています。
体にも良い。味噌かつを食べて、強い体を作りましょう。  

2週間前に、このポスターが送られてきました。名古屋にある、とんかつ比呂野さんからです。とんかつ高和としても大賛成です。立冬は、とんかつの日。今年は11月7日水曜日です。皆さん、トンカツを食べましょう。  

朝夕さむくなりましたね。
秋ですね。食欲の秋ですね。
とんかつ高和でも、新米です。
下山のきれいな空気と水で、
育てられた、ミネアサヒです。
常連のお客様たちにも、
美味しいね。っていってもらってます。




前回コメントいただいたかたたちへ
ありがとうございました。
返事出来なくて、申し訳ございませんでした。
早く慣れて、かえせるように、頑張ります！

よろしくお願い致します。